过完元宵才是年的下一句?明天就是元宵节了!过完它才算是过了一个完整年!

发布于 2021-05-18 07:33:04

过完元宵才是年的下一句?明天就是元宵节了!过完它才算是过了一个完整年!

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admin 2021-05-18
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过完元宵才是年的下一句原标题:明天就是元宵节了!过完它才算是过了一个完整年!

春节回来,大家有没有感觉脸圆圆?

就像下图这样子哒:

如果没有请为自己鼓掌

如果有那么恭喜你!

这是一件多么喜庆的事情啊

(真想上下左右给你一个白眼)

因为你这是为了迎接元宵啊~

呵呵呵

自带福相羡慕不来的

话说,那元宵节是什么来头呢?

… …

元宵节,东汉佛教传入

汉武帝下令将正月十五定为元宵节

传说是为了纪念“平吕”,家家张灯结彩

以示庆祝!

元宵节的节期与节俗活动

随历史的发展而不同

汉代一天,唐代三天,宋代则长达五天

明代自初八点灯

到正月十七的夜里才落灯,整整十天

清代增加了“百戏”内容

但是节期缩短为四到五天

所以啊

唐唐现在给大家说元宵不早了哦

今年的元宵节就在明天噢!2月11日啦!

元宵节不额外放假

不过,刚好是星期六可以休息

所以元宵节要如何浪可是重头戏

吃汤圆是元宵节的传统习俗了,如何过一个快乐的元宵节,在很大程度上在于我们汤圆吃得如何。
究竟怎样的汤圆才健康,如何吃才合理,CQ君给大家总结一下。

一碗汤圆中国人吃了几百上千年,吃到现在更是花样繁多。
市面上有紫色紫薯外皮的、有黄色玉米外皮的,还有双色、三色汤圆。
馅料更不用说,绿豆、枣泥、玫瑰,还有木糖醇的,大大丰富了元宵节的餐桌。
不过,你真的认识汤圆吗?我们一起来看看汤圆这些不被人熟悉的一面。

吃元宵

1.水煮汤圆,原汤化原食

水煮汤圆是最简单的做法,其实也是最健康的吃法。

人们在吃水饺、煮面条后,常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉。
其实从营养学角度讲,吃汤圆时更是要勿忘“原汤化原食”。
糯米粉中含有较多的水溶性维生素,如维生素B1、维生素B2等,这些维生素是对人体健康非常重要的,在煮制过程中,一部分就溶于汤中了,据测定煮制过程中有45%50%的维生素B1,一部分被损失之外,大部分都溶于汤中,维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成,从而保证了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。
若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。

但要注意的是,喝汤一定要注意别在汤里再加糖。
在煮好汤圆,尤其是带馅料的甜汤圆之后,食用时一定要慢,应该像吃上海小笼包一样,先咬开一小口,避免被滚烫的糖馅料烫伤,也要预防被糯米皮黏住烫伤。
医学研究已经证实,食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。
有的人吃汤圆时一被烫就很快把汤圆咽下去,这种习惯危害更大。

2.油炸汤圆热量太高

除了煮汤圆外,有人还喜欢把吃不完的汤圆油炸了吃。
虽然油炸的汤圆色泽金黄、香脆可口,但油炸高温会破坏很多汤圆本身所带有的营养素,降低汤圆的温补作用;油炸还会使本身油脂含量就不低的元宵油脂比例更高,而且热量增加,更易导致肥胖。
此外,油炸还会产生一些对人体健康不利的致癌物质。
因此油炸汤圆从营养角度来看是最不可取的,千万别为了口感而牺牲了健康。
尤其是有胆囊、胰腺疾病的患者,食用油炸的汤圆很可能会使这类患者的疾病复发。

因此,为减少热量,食用汤圆应避免用油炸的方式,同时多摄取一些高纤维的食物,并比平时多做些运动,吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。

3.米酒汤圆补血养胃

米酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃,做法就是将米酒兑水烧开,放入汤圆(通常是无馅的小汤圆),待汤圆浮起后,加入少量桂花即可。
醪糟汤圆清香爽口,有酒味但不浓烈。
此外,还可以在水沸时打入蛋花,营养口味都更好。

米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。
在民间,为了给产妇滋补,也有必饮米酒之说。
此饮品清香袭人、甜润爽口,富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等,属天然绿色饮品。

糯米作为一味中药味甘性温,入脾肾肺经,具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。
做成醪糟汤圆后,不仅增强了其补益功能,还增加了活血通络的作用:如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌,增加食欲,帮助消化的作用;对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛;对大病初愈,身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人,可起到辅助治疗作用。

但要注意的是米酒汤圆虽然味美可口,但别多吃,过多食用米酒汤圆容易上火,如果身体本来在节假期间已有上火情况,就要浅尝辄止了,每天150―200克较为适宜。
老人、小孩、脾胃虚弱的人更不宜多吃。
另外,糯米有一定的收敛作用,如吃糯米导致便秘,可以喝点萝卜汤化解。

4.一个芝麻汤圆热量=一两米饭

虽然年年都吃汤圆,但却很少有人了解汤圆里的营养成分。
这个小小的汤圆里究竟都有些什么呢?

营养专家表示,汤圆的皮和馅都含有很高的热量,其给人体提供的能量不亚于主食,所以在吃汤圆时应有所节制。
传统的汤圆是由糯米和不同的馅料制成,糯米本身是粮食,淀粉含量很多。
而馅料中所含的热量更高,如我们常吃的芝麻馅汤圆,芝麻本身含有大量油脂,而在制作的过程中为了口感细腻,还会加入一些植物油。
所以汤圆所含的热量和油脂比起等量的主食来说只多不少,一个普通的芝麻馅汤圆,能给人体带来相当于一两米饭的热量,两三个汤圆就可以抵上膳食宝塔推荐的成人每餐标准主食量。

糯米之所以较其他粮食更筋道,是因为其中支链淀粉的含量较高,这样的淀粉比较难以消化。
胃肠系统功能差的人吃了之后可能会出现胃部反酸、胃胀等情况,俗话说就是吃顶了。
所以在吃汤圆时要注意控制量,适当减少饭菜中主食和油脂的含量。

5.吃汤圆,配芹菜、山楂,好消化

汤圆本身就属于精粮,再加上糯米和馅料的原因,很多人吃汤圆往往会感到不易消化,所以吃汤圆时更需要注意搭配。

首先,不要和油腻的食品搭配:油腻的食品只会和汤圆一起给肠胃造成更大的负担。
所以吃汤圆时,不仅主食应该减少,也应该适当调整饭菜的结构。

其次,可以搭配一些粗纤维、促进消化的食品,如芹菜、山楂、生萝卜等:粗纤维会促进肠胃的蠕动,减低因为吃元宵造成胃部不适的可能性,还有利于促进油脂的消化吸收。

最后,汤圆汤也不要舍弃:这不仅仅是因为传统习惯,更重要的是汤圆汤中也含有人体需要的营养物质。
在糯米中含有很多水溶性维生素,如维生素B1、B2等。
这些维生素能促进体内乙酰胆碱的合成,有助于维持正常胃肠道功能。
目前都市人的营养结构使得维生素B缺乏的情况增多,而糯米中的维生素B在煮元宵的过程中大概有一半会留在汤里,所以喝汤圆汤也是能促进消化的一个好习惯。

元宵节健康吃汤圆的5个养生建议

汤圆属精白主食

简单地说,汤圆和元宵是一种以糯米和糖为主的食品,除了精白糯米粉含有大量淀粉之外,馅料中糖分也不少。
所以,从归类来看,它应当算是一种主食。
所谓主食,就是富含碳水化合物,特别是含淀粉的食品。
这类食品是用糯米来做的,而且是非常精细的糯米粉,纤维非常非常少,属于精白主食,不属于粗粮。

建议1:如果吃汤圆和元宵,一定要相应减少主食的数量。
一般来说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米。

汤圆油脂含量高

汤圆和元宵的馅料当中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂。
米饭、馒头是几乎没有脂肪的,汤圆可不是这样,馅料中的油脂甚至比糖还要多。
传统上用猪油来做汤圆馅料,南方用猪油加肉做咸汤圆,用猪油加上各种果仁做甜汤圆。
以后又开发了用黄油的产品,但从饱和脂肪角度来说,含量更甚于猪油。
近年来的新时尚,是用植物奶油,或者说是氢化植物油产品替代黄油和猪油,但这种产品带来的健康效果,要比猪油和黄油还糟糕得多。

芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料。
加上拌馅的油脂,总量可真是相当可观。
目前大馅汤圆有取代小馅元宵的趋势,而且汤圆馅中放的固态油脂要比过去北方的豆沙、山楂、五仁馅更多,一口汤圆中,差不多就有三分之一到二分之一是油脂。
吃3个汤圆,就相当于吃1盘炒菜的油。

建议2:如果吃汤圆,当餐或当日一定要少吃点油。
否则,过多的脂肪和热量是不可避免的。

巧克力馅营养价值低

馅料中也有些好东西,那就是芝麻、花生和各种坚果仁,还有豆沙。
坚果类原料营养价值较高,豆沙也含不少蛋白质和矿物质。
相比之下,巧克力馅的营养价值最低。
其中很可能放的是代可可脂和巧克力味的香料,所谓奶油馅的汤圆也有类似的问题。
至于咸肉馅的汤圆,油脂更多,可取之处很少。

建议3:优先选择果仁、芝麻、豆沙等馅料的汤圆。

元宵比汤圆更难消化

元宵和汤圆略有不同,元宵用干粉滚制而成,馅较小,粉较多,煮出来很实在,又容易硬心。
而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成,通常馅较大,煮出来柔软细腻。
本来糯米粉就黏腻难化,就淀粉消化角度来说,元宵比汤圆更难一些;但对于消化脂肪有困难的人来说,汤圆更麻烦一些。

建议4:如果吃汤圆,最好是热着吃,冷后更难消化。
汤圆柔软,要吃得慢一点,避免烫伤,也要避免油脂过多难消化。
吃元宵的时候要细细地嚼,以免胃里不舒服。

无糖汤圆并非“无糖”

很多糖尿病人对无糖汤圆感兴趣,觉得没有糖就可以放心吃了。
其实,无糖并不意味着低热量,也不意味着低血糖反应。
因为汤圆中的糯米粉可使血糖升高,甚至比蜂蜜还要快,与白糖相差无几。
哪怕没有加糖,吃它也一样不利于控制血糖,所以糖尿病人要十分小心。
而且,里面没有糖不等于少放油,那么多的饱和脂肪酸,甚至还有反式脂肪酸,也不利于控制血脂。

建议5:如果担心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信什么无糖产品。
在美好的节日当中,吃两三个汤圆意思一下即可。
为了控制血糖和血脂,宜用低脂高纤维的食物来配合它,比如豆类食物、蔬菜类食物、菌类和藻类食物,都是上好的选择。

另外,吃汤圆的时候,要减个炒菜,多选凉拌、清炖、清炒和蒸煮等烹调方法,尽量控制一天中的总脂肪数量。
红烧肉、酥点、油炸食品之类油大的东西最好改日再吃。
这样,节日美食和健康生活就可兼得。

元宵节

吃元宵

赏花灯

舞狮子

赏灯诗

猜灯谜

踩高跷

.... ...

浪起来 ~

CQ重庆

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