韭菜饼的做法,教你在家做早餐,学会不用买着吃,比卖的还好吃,出锅就吃光,香

发布于 2021-07-20 05:20:08

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admin 2021-07-20
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韭菜饼的做法阿胖今天给大家分享一个做法简单又好吃的早餐饼。
韭菜鸡蛋饼。
大家都知道韭菜容易出水,别怕,今天分享的这篇文章就是来解决它的。

但是,你知道吗?和韭菜搭配的鸡蛋,是直接用生鸡蛋,还是炸成鸡蛋花的鸡蛋呢?我的感受是,生鸡蛋拌韭菜做馅更好吃,虽然这个跟熟的鸡蛋花比,有点不受控制,但是好吃啊,别怕,废话不多说,今天就是来解决问题的。

看看美味的韭菜鸡蛋馅饼是怎么做的吧!

1,首先,我们先把面和好。
大碗里倒入150克普通小麦面粉,然后加入80毫升的温水,和成一个稍软的面团。
和好后,记得要盖上盖子,防止风干哦。

2,韭菜提前洗干净,并控干水分。
先把偏硬的根部切去。
最后把叶子切碎就可以了。

3,接下来,开始向韭菜碎里加入2个生鸡蛋,再加入一勺盐,鸡精,十三香。
这个时候,不要动它,不要搅拌哦。

4,取出醒好的面团,直接在案板上搓成一个长条,并一分为二。

5,取出一部分面剂子,先摁扁。
再用擀面杖把它擀成一个长方形面皮。
厚度约2毫米就可以啦。
这个时候,就可以搅拌韭菜鸡蛋馅了,搅匀后,铺上去就行了。
别铺太厚哦。
四周可以留点空白,这样做可以减少韭菜出水哦。

6,再选择一边,把它卷起来,卷的时候,记得把里面的空气排出来。

7,然后,电饼铛选择馅饼模式,多刷点油,提前预热。
预热完毕,放入饼胚。
上下烙模式,先烙4-5分钟。

8,时间到,开盖,翻面,再烙3-4分钟。
就可以了。

9,吃的时候,把它切成块,就行啦。
是不是很简单。

10,来,请你吃韭菜鸡蛋饼,这样做,韭菜吃着更鲜香哦。

小贴士

韭菜提前洗干净,控干水分,打入鸡蛋后,先别搅拌,等做饼的时候,再动哦。

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