卤鸡翅的做法,卤鸡翅的做法具体步骤

发布于 2021-07-20 06:47:46

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admin 2021-07-20
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卤鸡翅的做法卤鸡翅是鸡翅很好吃的做法之一。
卤制过后的鸡翅味道香,营养丰富,很多人都喜欢吃。
下面学习啦小编为大家推荐卤鸡翅的做法,欢迎参考。

卤鸡翅食材明细

卤鸡翅做法具体步骤

1.准备半包卤料包。

2.准备花椒、干辣椒、八角。

3.鸡翅洗净待用。

4.锅加水,放入卤料包,八角,花椒,干辣椒,料酒,姜片,鸡翅、盐、白糖。

5.大火烧开后转小火卤。

6.二十分钟后就可以挑出鸡翅,慢慢品尝了。

小贴士

1、卤料可以自己调配,一般常用的就是花椒、辣椒、花椒、香叶、桂皮等。

2、卤汤卤肉后,可以存入冰箱,以后卤素菜如豆皮、海带、莲藕都非常好吃。

麻辣卤鸡翅的做法

材料:

鸡翅中......8-11个(鸡腿排也可以)

八角......1个

花椒......1小匙

黑胡椒碎......1小匙

干辣椒......2个

姜片......少许

葱段......少许

大蒜瓣......适量

酱油......一大匙

料酒......1大匙

冰糖......适量

盐......少许

做法:

1.先做卤料包:一颗八角、一小匙花椒、2个干辣椒、一小匙黑胡椒碎。

把这些调料全部放入搅拌机,研磨成粉末。

2.再准备些姜片、葱段、大蒜~

3.鸡翅中8-11个,洗净后吸去水分~

4.平底锅内刷一层油,放入鸡翅,煎至鸡皮上色后翻面,放入姜片、葱段、大蒜。

5.再倒入研磨好的卤料,让调料均匀的裹在鸡翅上~

6.这时加酱油、冰糖、料酒、盐。
上色、调味,再倒入清水,没过鸡翅就好,

还可以再加入两颗水煮蛋一起煮入味。
最后收干汤汁就好了~

可用卤料提前腌渍鸡肉,更入味~

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