红茶需要洗茶吗,喝红茶还洗茶?纯属浪费

发布于 2021-10-18 00:38:08

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admin 2021-10-18
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红茶需要洗茶吗原标题:喝红茶还洗茶?纯属浪费

一些茶友不解:很多茶都需要洗茶,那红茶用不用洗茶?茶的第一泡到底能喝吗?

不知道从什么时候开始洗茶就已经成为茶道必备的一个步骤,如果忽略了这个步骤茶就会变得不干净,但是你要知道洗茶的目的并不只是把茶的“脏东西洗出来”,更重要的是茶需要“醒茶”。

所以洗茶这个步骤对一些茶类只是比较重要的,至于第一泡能不能喝,那就要另当别论了。

洗茶的过程中会有茶沫的产生,很多人觉得这是茶“不干净”的表现,其实这些茶沫并非所有都是粉尘,这下漂浮在表面的茶沫,是碎茶渣和茶皂素等遇热水产生的。

这些茶沫看起来不太美观,但实际上对人体的影响不大,特别是一些很昂贵的茶,肯定不舍得把它倒掉。

洗茶,能达到的效果就是把茶叶的毛孔打开,让茶叶的香气充分散发出来,也可以让紧结的茶舒展开来,方便冲泡的时候让茶叶的内容物质饱满均匀的浸出。

但是对于红茶来说还要看红茶存放年份以及茶叶的嫩度,比如红茶中珍贵的代表金骏眉,第一泡是万万不能倒掉的。
还有一点就是红茶在揉捻的过程中,干茶的表面会有很多的茶汁液附着,第一泡会把这些职业全部冲泡出来,如果第一泡倒掉的话就太可惜了。

研究也表明,第一泡的茶水浸出含有丰富的氨基酸、茶多糖等物质,所以第一泡茶喝起来鲜爽度最高。

不知道大家对第一泡茶能不能喝,有什么意见吗?

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